テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】初めは青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが顔を出す。最後には微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかさが残る。
オスィエール・ブランは、フランス・コルビエールで生産される白ワインで、シャトー・ダウシエールが手掛けています。このエリアは、豊かなバリエーションの土壌と穏やかな地中海性気候に恵まれ、シャルドネの特性を最大限に引き出す環境が整っています。エレガントでありながら、力強さも感じられるワインとして、高評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温で発酵させることによりフレッシュ感を保ちつつ、部分的にオーク樽で熟成されると思われます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつも、フルーティな特性を引き立てるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しく流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がります。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、余韻にはミネラル感と心地よい酸が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは早くから楽しめる飲み頃ですが、数年の熟成ポテンシャルもあります。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良く、パーティーや特別な食事に適しています。