テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、レザーや土の香りも顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティな甘さとスパイスが広がります。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが支えています。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの絶妙なバランスが感じられます。
Mosaïqueは、スイスのヌーシャテル地方に位置するシャトー・ド・オーヴェルニエによって生産される赤ワインです。この地域は独自の気候と土壌によって、個性的なワインを生み出しています。Mosaïqueは、その名の通り多様な要素が織りなす美しいハーモニーを表現しており、赤ワインに求められる深みと複雑さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後木樽で熟成されると推測されます。熟成にはフレンチオークが使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過すると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
最初は赤いベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーさや軽やかなバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとしたバランスを作り、タンニンは柔らかく、全体的に軽快な印象。後味には心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に軽やかな料理や赤身の肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、時間と共に更なる複雑さを楽しめる。