テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、徐々にバラやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュではバランスの良い酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスの香りが感じられる。
オーロール・ド・ドーザック・マルゴーは、シャトー・ドザックが生産するエレガントな赤ワインです。マルゴーの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴です。高品質なブドウを使用し、地域の伝統を尊重した醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いベリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルした赤身肉
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が特徴。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやミネラル、微かなバニラの香りが広がる。複雑さが増し、心地よいフルーティーさが持続。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、しっかりとした骨格を感じる。タンニンはきめ細やかで、飲みごたえがある。酸はフレッシュさを引き立て、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場に適したワインで、幅広い料理と相性が良い。今後の進化にも期待が持てる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5