テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、タイムやローズマリーのハーブのニュアンスが広がる。ほのかなスパイス香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が際立つ。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさとフルーティーさが調和していく。 【余韻】長く、黒果実の風味とスパイシーな後味が残る。
ジャルダン・デュ・ソレイユ・バンドール・ルージュは、南フランスのバンドール地区で生産される赤ワインで、シャトー・ダズールによって作られています。この地域は、プロヴァンス特有の気候と土壌がもたらす豊かなテロワールに恵まれており、優れたワイン生産が行われています。果実味とスパイシーさが調和した、飲みごたえのあるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させると推定されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成されることが多く、約12ヶ月の熟成期間を経てボトリングされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。土の香りや微かなバニラも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く合わさり、しっかりとした構成を感じる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて豊かなフルーツ感が持続する。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。