Collection du Chateau Coteaux d’Aix en Provence Rouge
コレクション・デュ・シャトー・コトー・ダックス・アン・プロヴァンス・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑性を感じる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、タンニンが滑らかで中間は円熟味を帯びる。フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。
コレクション・デュ・シャトー・コトー・ダックス・アン・プロヴァンス・ルージュは、南フランスのプロヴァンス地方で生産される赤ワインで、シャトー・ド・ボープレによって造られています。この地域は豊かな日照とミネラル豊富な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。食事との相性も良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽を用いて行われ、風味を豊かにするために一定期間寝かせることが推定されます。熟成により、ワインの複雑性が増し、深みのある味わいに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの要素が加わり、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味が広がり、洗練されたタンニンが感じられる。酸は心地よく、バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年は飲み頃が早く、今から楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。