Coteaux d'Aix En Provence Rouge

コトー・ダクス・アン・プロヴァンス・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実、スパイス、ハーブのニュアンスが豊かに広がり、バランスの取れた香りを見せる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかでふくらみがあり、フィニッシュはほのかな酸味と共に心地よく続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さが心地よく残る。

コトー・ダクス・アン・プロヴァンス・ルージュは、シャトー・ド・ボープレによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが育まれています。シャトー・ド・ボープレは、伝統的な製法を守りつつも、革新を取り入れた高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味豊か
滑らかなタンニン
程よい酸味
心地よい余韻

料理との相性

ローストビーフ
グリルした野菜
ミートソースパスタ
チーズプレート
鴨肉のオレンジソース

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフルーティーな香りを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と複雑さを増すために一定期間熟成されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると美しい輝きを放ち、粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムの果実味が感じられる。中盤はスパイスとハーブが絡み、タンニンはしっかりとしていて滑らか。酸はバランス良く、飲みごたえがある。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンを演出できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5