テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実やプラムの香りが豊かで、スパイスやバニラも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではしなやかな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が持続する。
カザナーヴ・ベル・アリュール・ボルドー・ルージュは、シャトー・ド・ベルによって生産される赤ワインで、ボルドー地域の典型的なテロワールを反映しています。このワインは、優れたバランスと深い味わいを持ち、ボルドーの伝統的なスタイルを守りながらも、現代的なアプローチで醸造されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
バランスの良さ
料理との相性
赤身肉のグリル
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ。熟成はフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われることで、複雑さと風味の深みを加える。
ヴィンテージ
(2件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸は程よく、バランスが良い。余韻にわずかなスパイス感が残る。
総合
全体的に非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%