B de Belcier Castillon-Côtes de Bordeaux
B・ド・ベルシエ・カスティヨン・コート・ド・ボルドー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成による香ばしいトースト香も漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと主張します。中間での膨らみも豊かで、フィニッシュには滑らかなタンニンが広がります。 【余韻】余韻は長く、黒果実とスパイスの余韻が心地よいです。
B・ド・ベルシエ・カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、シャトー・ド・ベルシエによって生産される赤ワインです。カスティヨン・コート・ド・ボルドーの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、ボルドーの伝統を受け継ぎつつ、現代的なエッセンスを取り入れています。果実味とタンニンのバランスが良く、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成され、香りや味わいに深みを与えるプロセスが行われるでしょう。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが支配し、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸味とタンニンのバランスが良く、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までで、さらに熟成が可能。食事と合わせるシーンに最適で、特に赤身肉や煮込み料理と相性が良い。