テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマではスパイスや黒胡椒の香りが立ち上がり、第三アロマとしてはバニラや軽い革の香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味と微かなスパイスが感じられる。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の隠れた宝石とも言える地域で、シャトー・ド・ベルシエが手掛ける赤ワインは、この典型的なテロワールの特徴を活かした作品です。この地域は、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つワインを生産することで知られています。ベルシエは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、バランスの取れた上質なワインを造り上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響でワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は、黒い果実やプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りもあり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の豊かな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい。全体的にバランスが良く、余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と推測され、今後数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。