テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、フローラルな香り、特にバラやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は果実の甘さが豊かに広がります。フィニッシュはサクランボの香りが残り、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く、爽やかなハーブの余韻が楽しめます。
ロマンス・ロゼは、コート・ド・プロヴァンス地域で知られるシャトー・ド・ベルヌが生産する魅力的なロゼワインです。この地域の温暖な気候と豊かな土壌は、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。シャトー・ド・ベルヌは、品質を重視したワイン造りで知られ、特にロゼワインの生産において高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロマンス・ロゼは、低温でゆっくりと発酵されることが推測されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさが保たれます。熟成期間はおそらく4～6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、さらに白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、より複雑な香り、特にハーブやミネラルのヒントが現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、フルーティーな甘さが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、飲み応えがある。
総合
飲み頃は今で、特に夏の軽食や海鮮料理にぴったり。熟成ポテンシャルもあり、次の2～3年でさらに味わいが深まる可能性がある。フレッシュさとバランスのよさが魅力的。