テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが細かく持続する。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、花の香りが感じられ、第二アロマではトーストやバターのニュアンスが広がる。第三アロマには、ナッツや軽いスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間には穏やかなクリーミーさがあり、フィニッシュは洗練された酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ナッツのような風味が心地よく続く。
シャトー・ド・ブールソーが手掛けるブラン・ド・ノワール・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特徴を活かしたスパークリングワインです。黒ぶどうを主体にしたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた個性的なスタイルを持ち、特に食事との相性が優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた黒ぶどうを使用し、低温での発酵が行われることが推察されます。熟成はステンレスタンクで行われ、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、微細な泡が立ち上り、輝きを放つ。粘性は中程度で、ガラスに触れると滑らかな印象が残る。
香り
開いた瞬間、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが現れ、深みを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口全体を包み込む。中盤ではフルーツの甘味が広がり、バランスの取れた味わいに。酸と果実の調和が心地よく、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な場や祝賀のシーンに最適なワイン。心地よい泡立ちが食事を引き立てる。