キュヴェ・レ・シクテ・コート・デュ・ルッシヨン・ヴィラージュ
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めは熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、鉱物感が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンがあり、中間は果実味と酸味が調和し、フィニッシュには控えめなスモーキーさが漂う。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な余韻が楽しめる。
シャトー・ド・カラドロイが手がけるCuvée Les Schistesは、コート・デュ・ルッシヨン・ヴィラージュの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、日照量が豊富で温暖な気候に恵まれ、土壌にはシスト土壌が広がっています。このワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、フルボディのスタイルで、食事とのペアリングが楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
濃いルビー色で、色調は深みがあり、光を透過すると紫がかったニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、わずかに土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが広がり、続いてしっかりとした酸味が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、バランスの取れた味わいが続く。余韻はフルーティーで、スパイシーさが残る。
総合
現在でも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予測される。バーベキューや重めの肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別な夕食に適している。