テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがあり透明度は高いです。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマとしてはスパイスやカカオ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘やかで、フルーティーな味わいが広がり、中間にはスパイシーさと豊かなボディが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸と甘味が残ります。 【余韻】長く続く余韻は、ドライフルーツの風味が特徴的です。
リヴザルト・グレナは、フランスのコート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ地域で生産されるデザートワインで、シャトー・ド・カラドロイによって造られています。この地域は豊かな太陽光と独特の土壌に恵まれ、ぶどうの成熟を促進します。このワインは、甘美なフルーツの風味と深い色合いが特徴で、特別なデザートやチーズと相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リヴザルト・グレナは、選別されたぶどうを用いて発酵し、その後熟成容器で熟成されます。発酵には自然酵母を使用し、温度管理が重要です。熟成は数か月から1年以上行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスの内側にゆっくりと涙を作る様子が見られる。
香り
開いた直後は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。甘美なアロマが心地よく、アクセントにナッツやカラメルの香りも感じられる。
味わい
アタックは芳醇で、甘さが際立つ。中盤では果実のリッチさとともに、酸がバランスを取る。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たり。後味にはフルーツのエッセンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、豊かな風味がさらに引き立つ可能性を秘めている。デザートやチーズとのペアリングに最適なシーンで楽しむことができる。