Pessac-Léognan

ペサック・レオニャン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わる。さらにバニラやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとフルーツの余韻が続く。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが楽しめる。

ペサック・レオニャン地区のシャトー・ド・カンパリアンが生産する赤ワインは、ボルドーのテロワールを反映した豊かな風味を持ちます。この地域は、優れた赤ワインを生み出すことで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが主に使用されます。カンパリアンはその伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチを取り入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鹿肉のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
赤ワイン煮込み

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月間熟成させることで、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が強く、徐々にスパイスやバニラの香りが広がる。時間が経つと、土やハーブの複雑なアロマも感じられる。

味わい

アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体に調和がある。余韻にかけては果実とスパイスの余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや親しい友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5