テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白桃のフルーティな香りに加え、ジャスミンやハーブのフローラルなアロマが広がる。さらに、軽やかなオークの香ばしさも感じられる。 【味わい】初めはフレッシュな果実のアタックがあり、中間にはクリーミーさと豊かなミネラル感が広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとハーブの風味が感じられる。
1753 Viognierは、フランスのコスティエール・ド・ニーム地域で生産された白ワインです。シャトー・ド・カンプゲは、地中海の影響を受けた豊かなテロワールで知られ、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。しっかりとした果実味とエレガントな酸味が特徴で、特に食事との相性に優れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度で、果実味を保持しつつ、複雑さを加えることを目指していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色がかった輝きがあり、透明感を持つ。粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーのニュアンスが感じられる。時間経過後は、白い花やミネラルの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸の特徴が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、軽やかで飲みやすいスタイル。サラダやシーフードとのペアリングが特におすすめ。熟成ポテンシャルはあり、今後の変化も楽しみ。