テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、さらにハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には果実の甘みが広がる。フィニッシュは心地よい酸味と共に続く。 【余韻】長めで、ミネラルの含みが特徴的。
ドメーヌ・ド・リリヴェット・ブランは、コルビエールの豊かなテロワールで生産される白ワインです。シャトー・ド・カラギユの手によって造られ、地域の特性を活かしたワインは、フレッシュさと複雑さが魅力です。コルビエールの風土が生み出すユニークなキャラクターが、飲む人を惹きつけます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
バランスの良い酸
複雑さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
アスパラガスの蒸し物
カプレーゼサラダ
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行い、フレッシュさを保ちながら風味を引き出します。熟成には主にステンレスタンクが使用され、一定期間寝かせることで、風味のバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄緑色で、透明感があり、粘性は中程度。光に透かすと美しい輝きが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主体で、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、全体に広がる。
味わい
アタックはクリスプで、酸のクリーンさが際立つ。中盤は果実味が豊かで、特に青リンゴや洋梨の風味が楽しめる。タンニンは低めで滑らか、酸のバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今飲むのにちょうど良い時期。さらに数年の熟成が見込め、シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5