Graves Blanc

グラーヴ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが広がり、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は長く、ミネラルのニュアンスが心地よく残ります。

グラーヴ・ブランは、フランスのボルドー地方に位置するグラーヴ地区で生産される白ワインです。シャトー・ド・キャロルの手によるこのワインは、ミネラル感とフレッシュな酸味が特徴的で、テロワールの影響を色濃く反映しています。グラーヴ地区は、赤ワインが有名ですが、白ワインも高い評価を受けており、特に魚介類や軽い料理と相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
青リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
クリーンな後味
軽やかなボディ

料理との相性

白身魚のグリル
エビのサラダ
アサリのパスタ
鶏肉のレモン煮
クリームソースのパスタ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、熟成はフレンチオークの樽で行われる場合があります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度とされ、ワインに複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡いレモンイエロー。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く付着する。

香り

開いた直後はフレッシュなシトラスと青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が感じられるようになる。全体的に清潔感のあるアロマ。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が前面に出てくる。中盤ではミネラル感が強まり、酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き立つ。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードと合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5