Cahors

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、滑らかなタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、バランスが非常に良い。フィニッシュは長く、カカオやスパイスの余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実味とスパイスが心地よく続く。

カオールはフランス南西部に位置するワイン産地で、特にマルベック（アダプトされた名称でコトーとも呼ばれる）を主体とした赤ワインが有名です。シャトー・ド・カイユはこの地域で高品質なワインを生産しており、独特のテロワールから生まれる濃厚で力強いワインが特徴です。カオールのワインはしばしば熟成能力が高く、長期の保存が可能です。