テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が前面に広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の凝縮感とともに中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュでは余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーかつスパイシーな余韻が心地よい。
レ・カルケール・ピック・サン・ルーは、フランスのラングドック地方に位置するピック・サン・ルーから生まれた赤ワインで、シャトー・ド・カゼヌーヴが手がけています。この地域は、多様な土壌と気候に恵まれ、特にシラーやグルナッシュなどが栽培されることで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、地元のテロワールの個性を表現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
グリル野菜のマリネ
赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測され、発酵はステンレスタンクで行われる可能性が高い。熟成はオーク樽で行われることが多く、期間は約12ヶ月程度だと考えられる。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的にも魅力的である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。徐々に土やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実のフレッシュさが感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが支え、酸とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーな要素が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%