テイスティングノート
【外観】濃いオレンジ色で透明感がある。 【香り】アプリコット、オレンジの花、ハーブ、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はコクがあり、フィニッシュは心地よい苦味が残る。 【余韻】やや長めで、シトラスの余韻が感じられる。
クーシェ・ド・ソレイユ・ヴァン・オランジュは、シャトー・ド・セロンが手掛ける独特な白ワインです。セロンの豊かな土壌と気候が育むぶどうから、オレンジワイン特有の特徴を引き出した一品です。テロワールの個性を反映した、自然派ワインとしての位置づけがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジの花
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
コク
心地よい苦味
料理との相性
鶏肉のオレンジソース煮
スモークサーモン
チーズプレート
野菜のグリル
リゾット
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、温度管理された環境で行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いオレンジ色で、わずかに濁りがある。輝きは明るく、粘性はしっかりとしている印象を与える。
香り
開いた直後は、ドライフルーツやハーブの香りが感じられ、時間が経つにつれて、オレンジの皮やスパイスがほのかに立ち上がる。複雑な香りの層が魅力的だ。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では、少しスパイシーな要素が現れ、タンニンは滑らかで繊細。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの料理と合わせるのに最適だ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5