Valmy Dubourdieu Lange Castillon-Côtes de Bordeaux
ヴァルミ・デュブールデュー・ランジュ・カスティヨン・コート・ド・ボルドー
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの甘美な果実香、第二アロマには軽やかなスパイスとバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘さと酸味が絶妙に調和し、フィニッシュではタンニンが柔らかく、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ヴァルミ・デュブールデュー・ランジュ・カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方に位置するシャトー・ド・シャンションによって生産されています。このワインは、ボルドーの特有のテロワールを反映しており、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、良質な赤ワインの産地として注目されており、このワインもその期待に応える存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられます。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見えます。
香り
開いた直後は黒果実の香りが主に感じられ、特にブラックベリーやプラムのアロマが印象的です。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい余韻が続きます。
総合
今後数年から10年程度の熟成を経て、さらに深みを増す可能性があります。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーシーンにもぴったりです。