テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プルーン）があり、第二アロマとしては軽やかなスパイスとバニラの香りが感じられます。さらに、第三アロマには熟成由来の革やトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では、しっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはコクのある余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が魅力です。
グラン・ヴァン・カオールは、カオール地区のシャトー・ド・シャンベールによって生産される赤ワインです。この地域は、フルボディでタンニンが豊富なワインで知られており、特にマルベック種が主力となります。テロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から成り、ワインに独特なミネラル感を与えます。カオールのワインは、フランス国内外で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行い、約12ヶ月間の熟成期間を経て、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られます。粘性は高く、グラスに残る涙が印象的です。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。香りの変化が楽しめるワインです。
味わい
アタックは豊かで、果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良いです。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
今飲んでも美味しく、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみを推奨します。