テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス、土の香りが広がり、後にハーブやバラのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むとしっかりとしたタンニンがアタックし、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ブラックベリーとスパイスの風味が持続します。
レ・トゥレル・カオールは、フランスのカオール地区に位置するシャトー・ド・シャンベールが手掛ける赤ワインです。この地域は、ミネルヴォワとローヌ川の間に広がり、特有の土壌と気候が特徴です。カオールは、特にマルベック種の栽培が盛んな地域で、ワインは力強く、熟成ポテンシャルが高いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスがあり、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿って滑らかに流れ落ちる。
香り
開けたてはブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が主役。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。ほのかにバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、ややスパイシーな余韻に繋がる。酸はバランスよく、全体を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが特におすすめ。全体的にエレガントさと力強さを併せ持ったワイン。