テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】シトラスやリンゴの初々しいアロマから、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間には果実味が膨らみ、複雑さを増します。フィニッシュは爽やかで、余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の風味が残ります。
メルキュレ・プルミエ・クリュ・ラ・ミッション・モノポールは、ブルゴーニュのシャトー・ド・シャミレイによって生産された白ワインです。このワインは、特定のテロワールの特性を反映した高品質なワインで、メルキュレ地区の独自の風土が生み出す複雑な風味が特徴です。生産者は、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れ、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保つために低温で管理されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間行われると推測されます。これにより、木のニュアンスと果実のバランスが取れたワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が中程度。透明感もあり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、奥深さを引き立てます。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味と酸味のバランスが良い。中盤では、滑らかなテクスチャーが広がり、軽いミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与えています。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い品質で、今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフやシーフード料理と好相性で、特別なシーンにも適しています。