テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、ほのかなバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、黒い果実の風味が持続します。
グラーヴ地区のシャトー・ド・シャンテグリーヴが生産する赤ワインは、ボルドーの特性を活かした優れた品質を誇ります。グラーヴの土壌は石灰岩と砂が混ざり合い、果実味とミネラル感を引き立てる要素となっています。バランスの取れた酸味と果実の風味により、食事とのペアリングにも優れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために比較的短い期間で行われます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりしています。色調は濃厚で、若々しい印象を与えます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、少しのスパイスや土のニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、香ばしさやバニラのヒントが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸が引き立ちます。中盤ではタンニンが滑らかで心地よく、果実とともにバランスが取れています。酸味が持続し、全体的に洗練された味わいです。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらなる複雑さが期待できるでしょう。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーや特別なシーンにおすすめです。