テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュではミネラル感が引き立つ。 【余韻】長い余韻にわたり、柑橘の余韻が楽しめる。
グラーヴ・ブランは、フランスのボルドー地方グラーヴ地区に位置するシャトー・ド・シャンテグリーヴによって生産されます。この地域は、特に白ワインの生産に適したテロワールを持ち、ミネラル感の強いワインが特徴です。シャトーはその品質を重視し、土壌の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
しっかりとした酸味
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
生ハムのサラダ
醸造について
発酵は低温で行われ、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成されると推定されます。このプロセスにより、ワインのフレッシュさと香りが引き立てられます。熟成中にオーク樽を使用することもあるかもしれませんが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、明るく透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
初めは柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が豊かに広がります。酸のバランスが良く、エレガントな印象。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2023年から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。シーフードや軽い肉料理にぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5