テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後にバターやトーストの香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊かです。中間はしっかりとしたボディを持ち、豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、熟成した果実の風味が広がります。
グリーヴ・ドレは、シャトー・ド・シャンテグリーヴが手がける白ワインで、フランスのグラーヴ地区に位置します。この地域はテロワールが独特で、豊かなミネラル感を持つ土壌が特徴です。シャトーは伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てるための手法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローで、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を見せる。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが加わる。香り全体は清々しく、複雑さを増していく。
味わい
アタックは明確で、鋭い酸が心地よく広がる。中盤ではフルーティな甘さとミネラル感が調和し、バランスの取れた味わいに。タンニンはなく、軽やかな口当たりを持つ。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフとしてはもちろん、シーフードや軽い料理とも相性が良い。