テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが印象的で、心地よい余韻が続く。
グラン・ヴァン・フォジェールは、フランスのラングドック地方に位置するフォジェールで生産される赤ワインです。シャトー・ド・シフルが手がけるこのワインは、地元のテロワールを反映した深みのある味わいが特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙です。高品質なワインを求める愛好者にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のロースト
チーズプレート
グリルした野菜
キノコのリゾット
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度行われることが一般的です。これにより、果実味と木のニュアンスが調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性が高く、グラスの壁に濃厚な足が残ります。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、プラムやブラックチェリーが感じられます。時間経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りが広がります。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかです。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが共存しています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や特別なシーンにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5