テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、微かに土の香りやバニラも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイシーさがあります。 【余韻】長い余韻があり、果実の甘さとともにスパイスが残ります。
テロワール・ダルティチュード・フォジェールは、シャトー・ド・シフルによって生産される赤ワインで、フランスのフォジェール地域に位置しています。この地域は独自の土壌と気候条件を持ち、豊かなアロマと風味を引き出す条件が整っています。生産者は、地域の特性を最大限に活かしたワイン造りに取り組んでおり、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために短めのマセラシオンが行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるための期間が設けられています。熟成期間は約12ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが期待感を高める。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保つ。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーな要素も感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。