テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みが広がります。フィニッシュは心地よいタンニンが感じられ、ややスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの香りが残ります。
コルビエールはフランス南部のラングドック地方に位置し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つ赤ワインの産地です。シャトー・ド・コミーニュは、地元の伝統と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フルーティーさ
スパイシーさ
シルキーなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
ミートソースパスタ
ハードチーズ
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、選果したぶどうをステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、樽からの香りがワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、透過性は低い。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。土やミネラルの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスパイシーなニュアンスが広がり、タンニンはしなやかでしっかりした印象。酸のバランスも良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルも感じられる。家族や友人との集まりや、軽めの肉料理におすすめ。全体的にバランスが良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812%
201712%
201612%
201512%