Corbières

コルビエール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みが広がります。フィニッシュは心地よいタンニンが感じられ、ややスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの香りが残ります。

コルビエールはフランス南部のラングドック地方に位置し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つ赤ワインの産地です。シャトー・ド・コミーニュは、地元の伝統と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フルーティーさ
スパイシーさ
シルキーなタンニン

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
ミートソースパスタ
ハードチーズ
鴨のコンフィ

醸造について

このワインは、選果したぶどうをステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、樽からの香りがワインに深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、透過性は低い。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。土やミネラルの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスパイシーなニュアンスが広がり、タンニンはしなやかでしっかりした印象。酸のバランスも良く、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルも感じられる。家族や友人との集まりや、軽めの肉料理におすすめ。全体的にバランスが良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5