テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、プラムやブラックチェリー、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、わずかにスパイシーな風味が楽しめます。
シャトー・ド・クルテイラックはボルドー地区に位置するワイナリーで、上質な赤ワインを生産しています。この地域の豊かな土壌と気候条件が、フルボディでバランスの良いワインの醸成を可能にしています。ボルドーの伝統を受け継ぎつつ、革新を追求する姿勢が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
ラム肉のグリル
チーズの盛り合わせ
鴨のオレンジソース
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、手摘みで収穫されたぶどうを使用します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かに見える。色調は深みがあり、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れてくる。樽由来のバニラやカカオのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かな中盤へと展開。タンニンは滑らかで、酸もきれいに整っている。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも備えている。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202113%
202013%
201913%
201813%