テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが重なり、さらにバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、フィニッシュではリッチな果実味が広がる。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとミネラル感が残る。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・クロ・ショードロンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するシャトー・ド・ダヴネが生産する白ワインです。このワインは、厳選されたぶどうから造られ、テロワールの特徴を反映しています。ミネラル感とフルーティーな味わいが調和し、上品でエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間オーク樽で熟成されると推定されます。熟成中はバトナージュが行われ、ワインに豊かな複雑さを与えます。樽熟成により、香ばしさやバニラの風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、視覚的な美しさが際立つ。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが広がり、やがて白い花やアカシアの蜂蜜、さらには微かなミネラル感が感じられる。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、トーストやバターの香りも現れる。
味わい
アタックはフレッシュで心地よく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味はクリスプで爽やか。フィニッシュに向かうにつれて、フルーティーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽いチーズに合わせると良い。全体的にエレガントでバランスの取れたワイン。