Baron de Charette Monopole Bourgogne Chardonnay
バロン・ド・シャレット・モノポール・ブルゴーニュ・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香も感じられます。第三アロマには、バニラや軽いナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間にかけてクリーミーさが増し、フィニッシュはミネラル感とともにほんのり甘さが残ります。 【余韻】長く、ナッツやバターの余韻が楽しめます。
バロン・ド・シャレット・モノポール・ブルゴーニュ・シャルドネは、シャトー・ド・ドラシーによって生産される白ワインで、ブルゴーニュのテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かな特性を持ち、熟成による複雑さを楽しむことができます。ブルゴーニュの伝統的な技法を用いた生産が特徴で、地域の個性が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、低温発酵を行い、発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的です。樽熟成により、ワインに深みと複雑さが加わります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性が中程度。透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴのアロマが際立ち、少しのバニラやトースト香も感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツや白花のニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のバランスが絶妙。中盤ではクリーミーな口当たりに変化し、果実味が広がる。酸味がしっかりしており、全体としてスムーズな印象。
総合
今飲むのにちょうど良いが、数年の熟成ポテンシャルも持つ。特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングがおすすめで、集まりや特別な食事シーンに適している。