Baron de Charette Monopole Pommard

バロン・ド・シャレット モノポール ポマール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマからはわずかなバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、熟成によるバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中間ではシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。

バロン・ド・シャレット モノポール ポマールは、ブルゴーニュの著名な生産者であるシャトー・ド・ドラシーが手がける赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に理想的な気候と土壌を持ち、テロワールが豊かに表現されることで知られています。ワインは、優雅さと力強さを兼ね備えた味わいを持ち、ポマールの名に恥じない高品質な仕上がりとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
マグレ・ド・カナール
チーズプレート
キノコのリゾット

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークバレルで行われ、約12ヶ月の期間で行われると推測されます。これにより、ワインは複雑な香りと滑らかな口当たりを持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった色調を持つ。輝きがあり、粘性も高いことが感じられる。

香り

開いた直後は黒果実のアロマが立ち上り、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さが徐々に増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味の豊かな中盤へと展開する。タンニンはしっかりしており、酸も程よく、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と推定される。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5