テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、フローラルな香りに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、果実の甘みと酸がバランス良く広がり、心地よいミネラル感が後を引く。フィニッシュには軽やかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめる。
コスティエール・ド・ニーム・ロゼは、南フランスの美しいコスティエール・ド・ニーム地域で生産されており、シャトー・ド・ファブレグの手によって高品質なロゼワインとして知られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かなワインが生まれます。フレッシュで飲みやすく、食事との相性も良いことから、カジュアルな場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
ローズ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
酸味のバランス
心地よいミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとバジルのパスタ
スモークサーモン
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると考えられます。熟成は主にスチールタンクで行われ、果実の香りと味わいを引き出す工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。視覚的に清涼感を感じさせる印象です。
香り
フレッシュなベリーや柑橘系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では柑橘や赤い果実の風味が際立ち、酸とのバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、フレッシュさが際立つ味わいが楽しめます。軽やかなスタイルで、アペリティフや軽食にぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5