テイスティングノート
【外観】濃い金色で、透明感があります。 【香り】ハチミツ、アプリコット、オレンジマーマレード、白い花、トロピカルフルーツの香りが広がります。 【味わい】アタックは甘く、フルーティで、口の中で豊かな膨らみを見せます。中間では、滑らかな酸味が感じられ、フィニッシュは長く、心地よい甘さが残ります。 【余韻】甘さが持続し、フルーツの風味が印象的です。
ソーテルヌ(リュール・サリュス)は、フルーティで甘美なデザートワインであり、特に貴腐ブドウを使用して作られます。シャトー・ド・ファルグは、ソーテルヌ地区の名門で、伝統的な製法を守りながら高品質なワインを生産しています。テロワールの影響を強く受けたこのワインは、極めて濃厚で、食後のデザートやチーズと合わせるのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ハチミツ
アプリコット
オレンジマーマレード
白い花
トロピカルフルーツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘さ
滑らかな酸味
リッチなテクスチャ
複雑さ
料理との相性
フォアグラ
ブルーチーズ
カスタードプリン
タルトタタン
スパイシーなアジア料理
醸造について
このワインは、貴腐ブドウで作られ、手摘みされたブドウは、ゆっくりと発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。通常、熟成期間は2年以上です。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい黄金色で、濃厚な輝きを持ち、粘性も強く感じられます。視覚的に非常に魅力的です。
香り
開けた直後は、トロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増します。
味わい
アタックはリッチで甘美、ミドルは滑らかで豊かな口当たり。酸味がバランスを保ち、余韻には心地よい甘さが残ります。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎え、長期熟成も期待できます。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻5/5
202014%
201914%
201814%
201714%