テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、チェリー、バラ、スパイスが初めに広がり、徐々にハーブや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがある。フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
キュヴェ・コルベールは、ラングドック地方のシャトー・ド・フロジェルグが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインが生まれます。生産者は、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りで知られ、地域の特性を生かした個性的なワインが特徴的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
チェリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成にはオーク樽を使用し、風味を複雑にするための時間を確保しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若々しい印象を与える。
香り
開封直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。徐々に土っぽいアロマも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでなめらか。中盤では上品な酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、滑らかで飲みやすい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201714%
201614%