テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーツに加え、スパイスやハーブの香りが漂います。さらに、バラやカシスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなアクセントが残ります。
シャトー・ド・フォンベルが手掛けるサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の著名なワイン産地であるサン・テミリオンに位置しています。このワインは、典型的なボルドーのテロワールを反映しており、特に粘土質土壌がもたらすリッチな風味と果実味が特徴です。高い評価を受けるこのワインは、エレガントさとバランスを兼ね備えた一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを用いてステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えるために、新樽と古樽を組み合わせて使用する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、目を引く美しい外観を持つ。
香り
開けたては黒系果実のアロマが強く感じられ、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つと、スパイスやトーストの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味と酸味が調和し、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にバランスが取れており、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
飲み頃は今後数年と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや大切な集まりで楽しむのに適している。