テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】新鮮な柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、後に蜜のような甘さが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が中間で広がり、ミネラル感が際立ちます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残します。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が持続します。
Côtes du Roussillon Blancは、ラングドック・ルシヨン地域のシャトー・ド・ジョーによって生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とフレッシュさを兼ね備えたワインが生まれます。シャトー・ド・ジョーは、地元の風土を活かし、質の高いワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティー
バランスの取れた甘さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
クリームソースの料理
軽いチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレッシュさを保つために短期間熟成されると推定されます。果実の特徴を引き立てるため、オーク樽での熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、若干の緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に美しい滴を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて桃や洋梨のニュアンスが加わる。ほんのりとしたミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは軽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤にかけて果実味が広がり、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は若いうちで、今後1-2年の間に楽しむのがベスト。魚料理や軽い前菜との相性が良く、リフレッシングな口当たりが魅力的である。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5