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白

Le Jaja de Jau Sauvignon Blanc

ル・ジャジャ・ド・ジャウ・ソーヴィニヨン・ブラン

Château de Jau/ラングドック・ルシヨン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴの果実香、花の香りがあり、第二アロマには軽やかなハーブ香が感じられます。第三アロマは明確ではないものの、微かにミネラルを思わせる香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は長く、酸味が心地よい印象を残します。

ル・ジャジャ・ド・ジャウ・ソーヴィニヨン・ブランは、ラングドック・ルシヨン地域のシャトー・ド・ジョーが生産する白ワインです。この地域は多様な気候条件と土壌が特徴で、フルーティーで爽やかなスタイルのワインが多く生産されています。特にソーヴィニヨン・ブランを使用したこのワインは、バランスの取れた酸味と果実味が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
白花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味のバランス

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
ミニタコス

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさを保っています。熟成にはステンレスを使用しており、果実味を引き立てるために熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
11.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

生産者

Château de Jau

シャトー・ド・ジョー

ラングドック・ルシヨン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

外観

淡い黄色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが主体。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ、青リンゴや柑橘系の果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、軽快な口当たりを演出。タンニンは低く、飲みやすい印象。

総合

飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな状態が楽しめる。軽やかで爽やかな味わいは、アペリティフやシーフードと合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5