テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤果実の香りに、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土や松の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口全体に広がり、中間では少しのミネラル感を感じます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、ベリーの風味が優雅に残ります。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する魅力的な赤ワインです。シャトー・ド・ラ・シャリエールが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術によって、しっかりとした骨格と優雅な風味を持っています。ブルゴーニュの特性を反映しつつも、独自の個性を持つワインとして、食事との相性も良い一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味を損なわないよう注意深く管理されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが前面に出ているが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが感じられる。チェリーやラズベリーの香りが心地よく広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理とのペアリングに適している。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。