テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックはフルーティで、豊かな中間の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、スムーズに流れる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、スパイシーさが残る。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインであり、シャトー・ド・ラ・クール・ダルジャンがその生産者です。この地域は、質の高いワインを生み出すための理想的な気候と土壌条件を備えており、特に赤ワインはフルボディで豊かな風味が特徴です。ボルドー・スュペリウールは、ボルドーの伝統的なスタイルを反映しながらも、親しみやすさを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えます。熟成期間はおおむね12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を引く。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、全体に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が際立っている。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにかけて、ほのかなスパイス感が持続する。
総合
2022年のボルドー・シュペリュールは飲み頃が早く、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、パーティーやカジュアルなディナーに最適。