テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやカカオのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間での果実味が広がり、タンニンは滑らかに感じられる。フィニッシュにはコーヒーやダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な余韻が楽しめる。
クロ・デ・タンプリエ・ラランド・ド・ポムロールは、シャトー・ド・ラ・クールによって生産される赤ワインです。サン・テミリオン・グラン・クリュの特性を活かしたこのワインは、豊かな土壌と気候条件がもたらすフルーティーさとエレガンスを兼ね備えています。ポムロール地区の伝統を受け継ぎながら、現代的なアプローチで仕立てられたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
チーズプレート
キノコのリゾット
ラザニア
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの風味を深めるために、おおよそ12ヶ月の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放っている。粘性は高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実やプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やトリュフの香りが現れて複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレーバーが口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。フィニッシュは余韻が長く、心地よいスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりにぴったりで、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%