テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、第二アロマには微かなスパイスやバターのニュアンスが広がり、第三アロマではバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュは滑らかで複雑な味わいが続きます。 【余韻】長い余韻にわたり、熟成感のある風味が残ります。
レ・シプレス・ド・ラ・ドーフィーヌ・フロンザックは、シャトー・ド・ラ・ドーフィネが手がける赤ワインで、フロンサック地区の豊かなテロワールを反映しています。この地域は、特にメルローやカベルネ・フランが栽培されることで知られており、ワインはフルボディでありながらエレガントな印象を持っています。生産者は伝統的な手法と最新の技術を融合させ、バランスの取れた品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を用いた発酵が行われ、ステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されると予想されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと鮮やかな色合いが引き立つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経過するにつれて、スパイスや樽由来のバニラ香が顔を出す。少しの時間で香りが豊かに広がる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはなめらかでありながら、しっかりとした骨格を持つ。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが残る。
総合
2014年は良好なヴィンテージであり、今が飲み頃。また数年の熟成も可能。友人とのディナーや特別な場面におすすめ。