Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie

グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リー

テイスティングノート

【外観】淡い麦わら色で透明感がある。 【香り】柑橘類(レモン、グレープフルーツ)の香りに続き、白い花(ジャスミン)やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間では果実味の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻があり、レモンのニュアンスが感じられる。

グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リーは、フランスのペイ・ナンテ地域で生産される白ワインで、特にシャトー・ド・ラ・グランジュが手掛けています。このワインは地元のテロワールを反映し、爽やかでミネラル感のあるスタイルが特徴です。シュール・リー製法により、発酵後に澱と共に熟成され、豊かな風味が引き出されます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

ミネラル感
爽やかさ
果実味
クリーンな酸

料理との相性

海の幸のカルパッチョ
白身魚のソテー
貝類のグリル
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ

醸造について

シュール・リー製法で発酵後、澱と共に数ヶ月間熟成されます。清澄化は行わず、フィルターを使わず瓶詰めされることが一般的です。これにより、豊かな風味と複雑さが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡いレモンイエロー。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな足を残す。

香り

開封直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが感じられ、徐々にミネラル感が強まる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ、すぐに爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは低めで、酸のきれいさが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちのフレッシュさが楽しめる。シーフードや軽めの料理と合わせると最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5