テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはグレープフルーツやパッションフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマには軽いバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかなミネラル感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で豊かな果実味が広がり、中間は滑らかでクリーミーなテクスチャー。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さとミネラル感が感じられます。
シャトー・ド・ラ・グランジュはペイ・ナンテで名高いワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。海に近いテロワールは、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出し、地元の料理と非常に良い相性を持っています。ワインはそのフルーティーな特性とクリーンな酸味で知られ、食事の引き立て役としての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えることを目指します。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月の範囲であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄緑色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい跡を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや青リンゴのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、ジューシーな果実味が楽しめる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。余韻にかけて清涼感が持続する。
総合
2023年には飲み頃を迎え、今後2年程度の熟成ポテンシャルがある。アペリティフとしても、海鮮料理やサラダと相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。