テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実の香りが立ち上り、その後にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後に微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにかけては心地よい渋みが現れる。 【余韻】長めの余韻があり、スパイスと果実の風味が持続する。
レ・ザマンディエ・フォジェールは、フランスのラングドック地方に位置するシャトー・ド・ラ・リキエールによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれており、高品質なワインが生まれています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、飲みごたえのある仕上がりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に12ヶ月から18ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが立ち、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはスパイシーな要素が残り、全体的に引き締まった印象。
総合
飲み頃は今から数年後が最適で、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方が推奨される。