Bandol Rouge

バンドール・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。熟成により、バニラやトリュフの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーツの甘味が広がる。フィニッシュにはタンニンのしっかりした余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が持続する。

バンドール・ルージュは、フランス南部のバンドール地域で生産される赤ワインで、特にテロワールの特徴が際立つ。シャトー・ド・ラ・ノブレスは、品質を重視した生産者として知られ、地元の土壌や気候を最大限に活かしたワインを提供している。このワインは、力強さとバランスの取れた風味を持ち、食事との相性も良い。フルボディの赤ワインとして、しっかりとしたタンニンが感じられる。特に、ブドウ品種の特性が引き立つ仕上がりとなっている。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘味

料理との相性

ローストビーフ
グリルチキン
ラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を引き立てる。熟成はフレンチオークの樽を使用し、最低12ヶ月間行われることで、複雑な香りと味わいが形成される。これにより、果実感とバランスの取れた酸味が得られる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力的な外観を持っています。

香り

開いた直後はダークベリーやスパイスの香りが感じられ、時間が経つにつれて土のニュアンスやハーブの香りが現れてきます。複雑さが増し、果実と土壌のバランスが取れた香りに変化します。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味が心地よく感じられ、しっかりとしたタンニンが支えています。余韻にかけてバランスの取れた酸とタンニンが残ります。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適しています。全体的に非常にバランスの取れたワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5