テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブの香りが心地よく広がる。バラなどの花香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが融合。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは複雑で余韻が長い。 【余韻】ダークチェリーの風味が長く続く。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地区の中でも特に注目されるエリアで、シャトー・ド・ラ・ピエール・ルヴェはその中でも品質の高いワインを生産しています。この地域は、リッチでフルボディな赤ワインを特徴としており、テロワールの影響を受けた多様な土壌と気候が、豊かな味わいを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチなボディ
料理との相性
ビーフシチュー
ラムのロースト
マグレ・ド・カナール
チーズプレート
グリル野菜の盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。明るさがあり、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた瞬間は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味がふくらむ。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、全体的に心地よい口当たりを提供する。
総合
2019年の飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.4%
201713.4%
201613.4%
201513.4%