テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香りが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実の甘みが膨らみ、なめらかなタンニンが心地よい。フィニッシュはしっかりとしたボディで、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
フロンザックは、ボルドーの右岸に位置するフロンサック地区で生産される赤ワインです。シャトー・ド・ラ・リヴィエールはこの地域の中でも特に評価の高い生産者の一つで、ミネラル感と果実味のバランスが特徴です。テロワールは粘土質と石灰岩から成り、ブドウ栽培に最適な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
料理との相性
赤身肉のステーキ
ローストラム
チーズプレート
ミートソースパスタ
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために慎重に行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやミネラルのニュアンスが現れる。微かにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、口の中で広がる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が残る。
総合
2021年はフロンサックにとって良い年で、今後数年でさらに熟成が進むと予想される。食事と合わせて楽しむのに適しており、特に肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5